GALLETAS CON TROZOS DE CHOCOLATE
La palabra galleta deriva de una palabra holandesa que significa "pequeño pastel". Usando
esto como la definición contemporánea, las galletas pueden incluir cualquier cosa, desde el
clásico trozo de chocolate hasta los biscotti horneados dos veces y los petits fours glaseados y
con filigranas. Cada tipo de galleta requiere diferentes técnicas de modelado, como enrollado,
estampado y moldeado. Muchos están rellenos, glaseados o terminados de otra manera después del horneado.
Ingredientes:
- 225g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200g de azúcar blanco
- 200g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 400g de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 300g de chips de chocolate
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C y coloca papel pergamino en las bandejas para hornear.
En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla y mezcla.
En otro tazón, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega gradualmente esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla y azúcar, mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Agrega los chips de chocolate a la masa y mezcla hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Con la ayuda de una cuchara para helado o dos cucharas, coloca montones de masa en las bandejas para hornear, dejando suficiente espacio entre cada galleta.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Ahora, disfruta de estas deliciosas galletas con chips de chocolate, ideales para acompañar un vaso de leche o para satisfacer ese antojo dulce en cualquier momento del día!
Aquí tenéis el vídeo de una receta realizada por la Vloguera "Recetas Fáciles", para que veáis lo fáciles que son de hacer.
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